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  汶上县局关于开展2011年“两节”、“两会”期间餐饮服务食品安全整治的通知 2011-01-07

  关于做好元旦春节期间食品药品安全监管工作的通知 2009-12-28

   关于加强 “五一”期间食品药品安全监管工作的通知 2009-04-28

   汶上县关于加强太子灵踪文化节期间食品 2009-03-24

   关于表彰2008年度食品安全工作先进单位和先进个人的决定 2009-02-26

   汶上县2009年食品药品安全工作要点 2009-02-26

全省统一举报电话
9600111
打假举报电话(或传真)
0537-3100706

县农业局 县畜牧局
(初级农产品)(初级农产品)
县质监局 县工商局
(生产加工环节)(经营流通环节)
县食品药品监督管理局
(餐饮消费环节)

济宁市餐饮服务食品安全监管信息公告

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发布作者：汶上     发布时间：

<span id="conten"> <p> </p> <div style="line-height: 28pt; text-indent: 32pt"><span style="font-size: 16pt">2011</span><span style="font-size: 16pt">年第三季度，全市餐饮服务食品安全监管工作继续加强日常监督检查，全面实施量化分级管理，深入推进专项整治，组织开展食品监督抽检，全力做好重大活动和重要时段的餐饮服务食品安全保障工作。现将主要工作情况公布如下：</span></div> <div style="line-height: 28pt; text-indent: 32pt"><span style="font-size: 16pt">一、餐饮服务许可办理情况</span></div> <div style="line-height: 28pt; text-indent: 32pt; layout-grid-mode: char"><span style="font-size: 16pt">按照属地许可原则，各县市区食品药品监管部门认真贯彻落实《餐饮服务许可管理办法》，根据不同餐饮业态许可标准，严格现场核查，切实把好餐饮服务许可关。据统计，2011年7-9月，全市食品药品监管部门共核发新申办餐饮服务许可证1217个，变更8个，延续955个,注销餐饮服务许可证66个；截止到9月30日，全市共有餐饮服务单位12134个，持有餐饮服务许可证6920个。</span></div> <div style="line-height: 28pt; text-indent: 32pt"><span style="font-size: 16pt">二、日常监督检查和专项整治情况。</span></div> <div style="line-height: 28pt; text-indent: 32.25pt"><span style="font-size: 16pt">实施学校食堂餐饮安全季度监督检查制度，和市教育局联合下发了《</span><span style="font-size: 16pt">关于进一步加强学校食堂食品安全工作的通知》，组织对学校食堂进行开学后的食品安全检查。全面实施餐饮服务食品安全量化分级管理，推行餐饮服务食品安全操作规范。经各县（市、区）食品药品监督管理局初审推荐，市食品药品监督管理局组织了现场抽查，评定Ａ级餐饮服务单位76家，Ｂ级餐饮服务单位343家。</span></div> <div style="line-height: 28pt; text-indent: 32pt"><span style="color: black; font-size: 16pt">市食品药品稽查支队扎实开展了为期一个月的长虹小区小型餐饮服务户专项整治。经过整治，长虹小区原<span>50余家小型餐饮服务户保留28家，其卫生面貌明显改观，从业者的法制意识明显增强，食品安全状况明显提升</span></span><span style="color: black; font-size: 16pt">。</span></div> <div style="line-height: 28pt; text-indent: 32pt"><span style="font-size: 16pt">继续严厉打击非法添加和滥用食品添加剂行为，</span><span style="font-size: 16pt">重点对餐饮服务单位落实“五专两公开”制度、张贴“通告”和“黑名单”情况进行督导，检查索证索票、台账建立情况，强化食品安全</span></div> <div style="line-height: 28pt"><span style="font-size: 16pt">主体责任。深入开展“地沟油”和</span><span style="font-size: 15pt">餐厨废弃物</span><span style="font-size: 16pt">专项整治，要求严格食用油脂源头控制，严禁乱倒乱堆餐厨废弃物，餐厨废弃物必须去向明确，具有可追溯性。兖州市食品药品监督管理局统一制定了《食用油采购及餐厨废弃物管理制度》、《餐厨废弃物（废弃油脂、泔水）回收协议》和《餐厨废弃物（废弃油脂、泔水）回收记录》，统一建立了《餐厨废弃物（废弃油脂、泔水）管理档案》，要求各餐饮服务单位坚决杜绝使用来历不明的食用油，做到食用油脂来源清、餐厨废弃物去向明。</span></div> <div style="line-height: 28pt; text-indent: 30pt"><span style="font-size: 15pt">启动了全市农村餐饮服务食品安全及学校食堂食品安全专项整治工作，通过专项整治，促进农村餐饮服务单位和</span><span style="font-size: 16pt">学校食堂进一步落实主体责任，改善基础条件、完善设施设备、健全管理制度，维护农村消费者和青少年儿童的身体健康。</span></div> <div style="line-height: 28pt; text-indent: 30pt"><span style="font-size: 15pt">本季度共检查餐饮服务单位11314家次，出动执法人员25366人次，立案查处177件，有力促进了餐饮服务食品安全。</span></div> <div style="line-height: 28pt; text-indent: 32pt"><span style="font-size: 16pt">三、餐饮服务环节食品抽检情况</span></div> <div style="line-height: 28pt; text-indent: 21pt; margin: 5pt 0cm"><span style="color: black; font-size: 16pt">8</span><span style="color: black; font-size: 16pt">月27日至9月30日在全市12个县市区组织了餐饮服务环节食品安全抽验工作。共抽检食品与食品相关产品包括凉拌菜（沙拉）、腌制生食水产品、熟肉制品、腌腊肉制品、非发酵豆制品、水产类加工食品、盒饭、食用油、食醋、餐饮具、米面制品、畜肉、鱼虾、蔬菜、食用菌、小麦粉、酱腌菜、鸡肉、自制饮料等19个品种，计252个批次，委托济宁市质量技术监督局产品质量监督检验所、济宁市出入境检验检疫局检验检疫技术中心和济宁市疾病预防控制中心检测分析，监督抽检结果依据国家相关标准进行评价。监督抽检合格220个批次，合格率87.3%。对抽检不合格</span><span style="font-size: 16pt">产品，全部按照《食品安全法》有关规定进行了相应查处<span style="color: black">，并将有关情况向市食安办报告。</span></span></div> <div style="line-height: 28pt; text-indent: 32pt"><span style="font-size: 16pt">四、重大活动餐饮安全保障工作情况</span></div> <div style="line-height: 28pt; text-indent: 32pt"><span style="font-size: 16pt">7-9</span><span style="font-size: 16pt">月份，全系统共出动执法人员530人次，圆满完成包括2011中国曲阜国际孔子文化节、</span><span style="font-size: 16pt">山东省第一届全民健身运动会、</span><span style="font-size: 16pt">国际禁止化学武器组织视察员来我市核查工作</span><span style="font-size: 16pt">等54次重大活动的餐饮安全保障工作。</span></div> <div style="line-height: 28pt; text-indent: 32pt"><span style="font-size: 16pt">加强中秋国庆期间餐饮服务食品安全监督检查，发布中秋节国庆节餐饮服务食品安全温馨提示和食品安全警示信息2期。</span></div> <div style="line-height: 28pt; text-indent: 32pt"><span style="font-size: 16pt">五、食物中毒等食品安全事故情况</span></div> <div style="line-height: 28pt; text-indent: 32pt"><span style="font-size: 16pt">2011</span><span style="font-size: 16pt">年7-9月份，市食品药品监督管理局接到２起食物中毒事故报告。9月8日，任城区二十里铺中心中学89名学生食用蜡样芽孢杆菌污染的小麦粉馒头导致发生食物中毒。9月13日，金乡县海川大酒店承办婚宴，29例发生食物中毒，现场抽样检验报告结果为“红趴贵妃鸡”菜品检出阴沟肠杆菌。事故发生后，食品药品监督管理部门均第一时间到达事发单位，控制现场，深入调查，分析原因，限期整改存在的问题，并对其违法违规行为依法给予了行政处罚。</span></div> <div style="line-height: 28pt; text-indent: 32.25pt"><span style="font-size: 16pt">六、宣传培训情况</span></div> <div style="line-height: 28pt; text-indent: 32pt; layout-grid-mode: char"><span style="font-size: 16pt">全系统进一步推进食品安全知识进社区、进学校、进农村、进企业、进机关的“五进”活动，采取形式多样、贴近生活，通俗易懂的宣传方式和途径，增强全民食品安全法律意识。据统计，3季度全市共举办各类培训16期（次），培训人员3223人次，发放宣传材料7500余份。</span></div> <div style="line-height: 28pt; text-indent: 32pt; layout-grid-mode: char"><span style="font-size: 16pt">邹城市食品药品监督管理局设立“邹城市餐饮安全信息交互平台”，于2011年9月12日开通，实行市食品药品监督管理局与管理相对人之间的交互式管理，为餐饮服务单位提供及时、便捷、有效的政策指导、法律法规咨询等信息服务；兖州局充分利用网络平台宣传优势，开通了官方微博-“兖州食品药品安全监管”在线栏目，不仅开创了食品药品监管网上宣传新局面，而且进一步拉近了与管理相对人关系，充分调动了群众参与的热情。必将在提升形象、宣传法规、预防食品药品安全事故等方面发挥积极的作用。</span></div></span>