各乡镇人民政府，县食品药品安全委员会各成员单位：

2008年奥运会即将来临，为切实加强奥运期间食品安全监管工作，根据省食品药品安全委员会《关于加强奥运期间食品安全保障工作的通知》（鲁食药安委〔2008〕1号）要求，现通知如下：

一、提高思想认识，切实增强做好奥运期间食品安全保障工作的责任感和紧迫感

2008年北京奥运会举世瞩目，奥运期间的食品安全也成为国家和社会十分关注的问题，做好食品安全保障工作责任重大。我县新兴的佛教旅游圣地，特别是中央10台探索发现栏目播出《探索汶上圣物》后，引起较大反响，奥运期间将有大量游客到我县游览观光。奥运期间食品安全，直接关系到国家的形象和奥运会的成功举办。各乡镇各部门要充分认识保障奥运期间食品安全工作的重要性、艰巨性和紧迫性，把食品安全工作作为当前工作的重中之重来抓，切实加强领导、健全机制、周密部署、落实责任，确保奥运期间食品安全工作万无一失。

二、突出工作重点，提高奥运食品安全保障水平

奥运期间的食品安全保障工作涉及面广，各乡镇各部门要围绕确保食品安全的总体目标，结合辖区实际，突出抓好以下工作：

一是制定奥运食品安全保障方案，切实落实食品安全责任制和责任追究制；二是全面加强综合监督和种植养殖、生产加工、食品流通、餐饮消费等各个环节的监管。农业部门要加大农产品质量监管力度，把好农产品源头关；质监部门要加强生产环节监管，坚决查处和取缔非法食品生产加工窝点；工商部门要以农村集贸市场、城乡结合部和旅游景区为重点区域，加强对食品商场及超市、旅游景区食品经营摊点等食品流通环节的监管，严厉打击无照经营等违法行为；卫生部门要以集体就餐和旅游景区的餐饮业为主要对象，切实加强卫生监督。三是做好食品药品安全预警和应急处置准备工作，遇有紧急、重要事项或重大食品药品安全事件，要按照有关规定，全力组织应急处置，并按规定及时上报。四是加强协调沟通，及时收集整理、汇总分析食品检验检测信息及监管信息，确保奥运期间食品安全信息及时传递，实现信息互通和共享。五是确保奥运期间专供食品安全。各相关部门要按照供应奥运食品企业的标准和有关规定，加强监督指导，强化管理措施，确保生产、加工、储运等各个环节的监管到位，做到无缝隙、无漏洞。六是加大奥运期间食品安全知识宣传力度，提高食品生产、加工、经营业户的安全保障意识，正确把握舆论导向，引导媒体正确报道奥运食品安全，营造良好社会氛围。

三、强化督导检查，确保将食品安全保障各项措施落到实处

各乡镇各部门要按照“地方政府负责、部门协调配合”的要求，认真抓好奥运食品安全保障工作。县食品药品安全委员会办公室要充分发挥综合协调作用，组织有关部门开展联合执法检查，重点加强对粮、油、蔬菜、水果、乳制品、豆制品、水产品、儿童食品、饮料等品种的监管，以城乡结合部、广大农村和旅游景点为重点区域，进行重点整治，认真查找问题，及时消除隐患。要对辖区内的宾馆和餐饮单位提前进行集中治理，规范经营行为，在奥运游客高峰期间，派专人现场把关，切实为广大游客提供安全卫生的就餐环境。

为确保奥运食品安全保障工作落到实处，县食品药品安全委员会办公室将在奥运会前和奥运会期间，对本辖区奥运食品安全保障工作进行督导检查，对工作落实不到位或发生食品安全事故的乡镇和部门，要依据有关规定追究相关人员的责任。

县食品药品安全委员会各成员单位，请于5月20日前将奥运期间食品安全保障工作计划或方案，报县食品药品安全委员会办公室。

联系人：张洪彬  联系电话（传真）：3100746