2008年北京奥运会举世瞩目，奥运期间的食品安全是国家和社会十分关注的问题之一，做好食品安全保障工作责任重大。为确保我县奥运期间食品安全，特制定本方案。

一、指导思想

以“十七大”精神为指导，全面落实科学发展观，切实加强食品安全监管工作，牢固树立安全第一的思想，确保奥运期间食品药品安全不出问题。

二、工作措施

1．县食品药品安全委员会各成员单位要针对种植养殖、生产加工、食品流通、餐饮消费等各个环节，组织人员开展执法检查，重点检查城乡结合部、农村和旅游景点。在奥运游客高峰期间，各食品安全监管部门要根据实际情况对辖区内的宾馆和餐饮单位派专人现场把关，切实为广大游客提供安全卫生的消费、就餐环境。

2．确保奥运期间专供食品安全。各相关部门要对辖区内奥运食品供应企业进行摸底调查，加强监督指导，强化管理措施，确保生产、加工、储运等各个环节的监管到位，做到无缝隙、无漏洞。

3．各有关部门要做好食品药品安全预警和应急处置准备工作，遇有紧急、重要事项或重大食品药品安全事件，要按照有关规定，全力组织应急处置。

4．加强食品安全宣传培训。各部门要加大对重点企业、重点环节从业人员的培训，提高食品生产、加工、经营业户的安全保障意识，正确把握舆论导向，引导媒体正确报道奥运食品安全，营造良好社会氛围。

三、工作要求

1．各部门要成立奥运期间食品安全工作小组，层层分解监管任务，并对辖区内食品安全监管工作进行督导，确保监管环节不留死角，食品安全工作不出问题。各部门工作小组成员名单报县食品药品安全委员会办公室备案。

2．各部门根据职责分工，制定各自工作方案，进一步完善各项工作制度，落实各种管理措施，严密防范食品安全事故的发生。

3．各有关部门要建立奥运期间值班制度，专人负责，保持24小时通讯畅通。遇有紧急、重要事项或重大食品药品安全事件及时采取有效措施并按规定上报。

4．县食品药品安全委员会办公室负责奥运期间本辖区食品安全保障工作的督导检查，对工作落实不到位或发生食品安全事故的地区和部门，要依据有关规定追究相关人员的责任。